Preparacion De La Caipiriña
Características
Se suele presentar con pajitas, ya que el secreto de la caipiriña está en beber el líquido de la parte inferior del recipiente, pues todo el jugo de la lima y el azúcar se sitúa al fondo y poco a poco se va mezclando con la cachaza. Beber sin pajita no es recomendable, pues el sabor no es el mismo, arriba queda toda la cachaza sin diluir y está bastante fuerte.
Variantes
Debido a que la bebida se ha popularizado en casi todo el mundo, existen diferentes variantes de la misma. En algunas partes se prepara con azúcar morena en vez de blanca y, a veces, se sustituye la cachaza por el vodka, tomando entonces el nombre de caipiroshka, o por el ron, en cuyo caso se le conoce como caipirissima.También hay otra variante en la que se le añade granadina, para que adquiera un sabor afresado. También podemos encontrar un derivado llamado caipirisco, el cual se prepara de la misma forma pero sustituyendo la cachaza por pisco. En Portugal se usa sustituir la cachaza con el típico "Licor Beirão" y llamarla caipirão. También, otra alternativa es utilizar vino en reemplazo de la cachaza, conocido como caipivino. En Bolivia se sustituye la cachaza por el tradicional singani.
Caipiroska
Caipiroska es el nombre de un cóctel preparado con vodka, jugo de limón de pica o de lima ,y azúcar.
Su nombre deriva del de la caipirinha tradicional, de la que sólo se diferencia por la sustitución de cachaça por vodka. Se sirve con hielo picado, y se bebe con pajita.
Caipirissima
La Caipiríssima es una adaptación caribeña[1] del tradicional cóctel brasileño caipiriña (caipirinha), elaborado con ron en lugar de cachaza.
Ingredientes
* 4 gajos de limas naturales
* 50 ml. de ron
* 1 cucharada de azúcar moreno
* Hielo picado
* Un gajo de lima para decorar
Elaboración
* Cortar la lima en trozos pequeños y machacarlos con un mortero con el azúcar para extraer su jugo.
* Añadir el hielo y posteriomente el ron.
* Remover en la coctelera.
* Servir en vaso ancho con pajita o sorbete
Caipiroska de fresa
La Caipiroska de Fresa es una variedad de Caipiroska, a la que se le añaden fresas trituradas.
Básicamente, para preparar un vaso de Caipiroska de Fresa necesitamos 0,5 kg de fresas trituradas, 1 limón en rodajas, Vodka a gusto (un 25% a modo de sugerencia), 3 cucharadas soperas de azúcar (a gusto) y Hielo triturado.
Preparación
Colocar las rodajas de limón y las fresas trituradas en un vaso. Triturar. Añadir azúcar. Triturar y mezclar con un mortero de madera. Añadir el vodka y remover. Luego se llena el vaso con hielo hasta el borde. Añadir más vodka hasta llenar el vaso y volver a agitar. Servir con un palillo para remover y una pajilla (sorbito)
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