Aprender A Como Cocinar Facil Rico Y Saludable

Posteado: 01/09/2011 |Comentarios: 0 | Vistas: 247 |

Aprenderemos a conocer los diferentes cortes de Pollo, Pavo, Codorniz y Pato.

Los diferentes cortes de Carne de Res. Carne de Ternera. Carne de Carnero. Carne de Cerdo. Los diferentes Pescados; Tilapia, Bagre, Salmon, Corvina, Picudo, Bonito, Pargo, Pulpo y Calamar. En Mariscos; Camarones, Langosta, Cangrejo, Vieiras, Ostras, Mejillones y Ostiones.

Por ejemplo; ¿porque tanta diferencia en la variedad de las papas? 

¿En las manzanas? ¿En los arroces?  ¿En las harinas? Aprender a utilizar los condimentos frescos o secos; Romero, Orégano,  Azafrán, Pimienta negra o blanca en polvo o grano, La Sal en cristal o de mar o regular, Perejil y mucho, mucho más.

Aprender a CONOCER los sabores naturales que ya de por si tienen los alimentos. Una "Cebolla" cortada en rodajas con un poquito de aceite de oliva a fuego lento 3 minutos por cada lado. La cebolla se carameliza  con sus jugos naturales  y  para que le cuento el sabor y el aroma que tiene.  Se la puede comer tal cual, que delicia, con un poquito de sal.

Además este libro ensena a cocinar saludablemente con los sabores, que de por sí, ya tienen los alimentos en su estado natural. Esto le permite NO! Utilizar: Preservativos (los "polvitos") que están llenos de "MSG" mono sodio de glauco mato, Ni sabores o colorantes artificiales.

Cocinar es un placer. Y comer una delicia. Cocinar para nosotros mismos es muy importante. ¿Por qué? Por la sencilla razón de que lo que vamos a preparar, nos tiene que gustar, a nosotros primero y luego a nuestros seres queridos, familiares y amigos.

No hay satisfacción más grande que oír. . ."hay que delicia. . . te quedo riquísimo" . .. ." Que rico te quedo..   Tienes que darme la receta" . . Para un cocinero, oír esto, es una gran satisfacción. 

Cuando se lo preparas a tu novio o novia, mejor todavía. A tu esposo o esposa la relación se enriquece. Y ni decir de tus hijos. Te pedirán que cocines más y más. Y tus amigos se invitaran solos. . . ¿Cuándo es la próxima?

Entonces, cocinar se convierte en algo muy especial. Y comienza a desarrollar dentro de nosotros un deseo de aprender a preparar comidas especiales, diferentes.

La cocina es una aventura donde todo está permitido. Pero para llegar a cocinar bien tenemos que aprender los fundamentos básicos y esenciales para aplicarlos a nuestra cocina.

Eso es por ahora. Esten pendientes de mi proximo articulo,                                         gracias y hasta muy pronto,

Juan Alberto Sanchez M

juanalberto@comococinarfacil.com

 

 

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