Turron Helado De Mango
* Tiempo de preparación: 30 minutos
* Tiempo de cocción: 10 minutos
* Tiempo total: 40 Minutos
* Costo: entre 3 y 5 € por persona
* Dificultad: Fácil
* Número de personas: 10
Ingredientes
- 6 hojas de gelatina
-2 mangos
- 125 g de cáscara de naranja confitada
- 125 g de almendras
- 30 cl de crema
- 150 g de miel líquida Mil Flores
- 150 g de azúcar impalpable
- 5 claras de huevo
- Un poco de aceite neutro Preparación de la receta:
Para hacer su turrón de Mango:
1 / Ponga las hojas de gelatina en un tazón pequeño de agua fría.
2 / Pelar el mango y cortar en dados pequeños.
3 / Cortar la cáscara de naranja en cubos o batir con la batidora eléctrica.
4 / Freír las almendras en una sartén antiadherente seca o cacerola en el horno.
5 / calor 4 cucharadas de crema en una cacerola pequeña, se disuelva y que la gelatina se salió de la calor.
6 / Vierta la miel y el azúcar en polvo en una cacerola, cubra y cocine a fuego lento 4 minutos. Retire del fuego.
7 / Batir las claras a punto de nieve y agregue el jarabe de miel en un chorro fino, batiendo constantemente, hasta obtener una especie de merengue.
8 / Continúe batiendo hasta que esté completamente enfriada (10 minutos).
9 / Batir crema de leche restante muy frío hasta que forme picos y suavemente se pliegan en la mezcla.
10 / Doble gelatina derretida también en la crema, el mango cortado en cubitos y cáscara de naranja confitada y almendras tostadas.
11 / Engrase un molde para pan del congelador (o una caja rectangular de congelación), verter el huevo y colocar en el congelador 12 horas.
12 / Retirar la sartén del congelador una hora de anticipación y refrigerar.
13 / Para servir, desmoldar el helado de turrón en un plato. Lavar el mango segundo y cortado en cubitos, sin pelar. 14 / Servir en platos individuales: tener una cuota de turrón rectangular con mangos cortados en cuadritos.
Disfrute de su helado de turrón con mango está listo!
Otra ventaja: también pueden hacer albóndigas helado de turrón. Remoje dos cucharadas en agua caliente y tomar turrón de hielo para formar una bola. En la actualidad uno o dos por placa, metiendo la cuchara cada vez que en agua caliente.
Como esta receta y mucho mas en: http://micocinaylatuya.blogspot.com/
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