Postre De Nochebuena, Tronco De Navidad
Mañana es Nochebuena, y para esta noche tan especial nada mejor que la receta de tronco de navidad. No es la receta más fácil para este día, pues es mucho más sencilla la receta de flan de turron, pero es un postre típico y, si nos atrevemos, el resultado merece la pena.
Ingredientes para el tronco de navidad:
Para el Bizcocho:
100 g de harina.
100 g de azúcar.
3 huevos.
1 cucharilla de levadura.
Para el relleno:
200 ml de leche.
2 cucharadas de maizena (harina de maíz).
2 huevos.
150 g de azúcar.
70 g de mantequilla.
Para la cobertura:
200 g de chocolate negro.
50 g de mantequilla.
Decoración:
Huevos de chocolate.
Menta fresca.
Azúcar glasé.
Papel vegetal para horno o 2 láminas de silicona.
Para empezar separaremos las claras de los huevos, y las batiremos a punto de nieve. Aparte, mezclamos las yemas con el azúcar, hasta que estén cremosas. A esta mezcla de yemas, le añadimos la harina y la levadura tamizadas. Precalentamos el horno a 150 grados.
Añadimos, con cuidado, las claras a punto de nieve y las mezclamos bien. Ponemos el papel vegetal engrasado con mantequilla, o una base de silicona, en la bandeja del horno y extendemos la masa sobre esta superficie. Hacemos la masa 10 minutos a 150 grados, sin dejar que se dore el bizcocho.
Cojemos un lámina de silicona o papel vegetal y espolvoreamos azucar glase por encima. Volcamos la bandeja de horno sobre ella, hemos de poner bizcocho con el papel o lámina de silicona que pusimos en la bandeja. Enrollamos el bizcocho en caliente, con la ayuda de la lámina o papel vegetal y dejamos que enfríe en esa posición.
Para hacer la crema pastelera para el relleno, diluimos la harina de maíz en la leche, le incorporamos los huevos y el azúcar, lo ponemos al fuego y removemos de forma constante hasta que espese, retiramos y añadimos las mantequilla. Cuando esté fría la crema y el bizcocho, lo desenrrollamos con cuidado y rellenamos, posteriormente volvemos a enrollarlo.
Para la decoración, cortamos un extremo del bizcocho y lo ponemos a modo de rama en un extremo. Para la cobertura hemos de fundir el chocolate al baño Maria, junto con la mantequilla, para ello colocamos agua caliente en un cazo e introducimos otro de menor diámetro donde pondremos el chocolate, bastará con mantenerlo caliente. Hecho el chocolate de cobertura, cubrimos toda la superficie con chocolate caliente, a excepción de la rama que pusimos anteriormente, posteriormente marcaremos las rayas del tronco con un tenedor.
Dejaremos que se enfríe en la nevera y lo decoraremos con unos huevos de chocolate y unas hojas de menta, finalmente la pasaremos a una fuente y espolvorearemos azucar glass por encima.
En nuestro recetario de cocina podrás encontrar recetas como la receta tronco de navidad, del flan de turron y muchas otras recetas faciles de navidad.
Hacer una pregunta
Excelente y deliciosa receta de Pollo a la cerveza Recetas de cocina gratis, dietas para bajar de peso y mucho mas.
Creo que si tuviera que elegir una sola receta sería la de las tortillas, aunque confieso que no estoy muy seguro. Me gusta hacer tortillas de todo lo que se me pasa por la cabeza. Y me parece que lo que menos aparece en el blog precisamente son recetas de tortillas. Así que hay que poner remedio a esto.
Las fajitas son un platillo que se puede considerar Tex-Mex, dada la mixtura entre la gastronomía mexicana y la estadounidense. Este popular plato en su inicio se preparaba exclusivamente con carne de res, hoy debido a su gran acogida es preparado con distintas carnes como la de pollo, cerdo e incluso mariscos.
Un buen plato de migas, a la forma tradicional de mi pueblo, Ronda. Homenaje a mis padres por quererme o por enseñarme platos tradicionales.
La mejor opción para estas navidades tiene nombre y apellido: la cocina de autor de Sergi Arola. Desubre platos originales y haz de las recetas de navidad platos únicos.
La navidad 2011 llega cargada de nuevos colores, novedosas recetas y nueva decoración pero, con los villancicos de toda la vida.
Las recetas con pasta son platos saludables, no engordan sino se le añaden ingredientes extra con exceso de calorías y facilitan la digestión.
¿Porqué una chapata sale crujiente por fuera y hueca por dentro si los ingredientes son muy parecidos a los de una barra de pan? ¿Qué pasa si le pongo menos sal a la masa o le añado un poco de leche?. Harina, agua, levadura y sal. Combinando en distintas proporciones obtenemos un amplio catálogo de panes. Vemos porqué. Esto y mucho más en nuestro blog EnHarínate
Me gusta hacer recetas al horno por lo fáciles que son, y por que son siempre bajas en grasas, al no emplear aceites para freir. Y una carne que es especialmente baja en grasas es la de conejo. El conejo al horno es un plato barato, ligero y delicioso. Si lo hacemos a la murciana haremos un conejo asado con patatas, piñones, vino blanco y limón.
Hoy vamos a preparar una de mis recetas favoritas, la tarta de chocolate negro, aunque no puedo prepararla siempre que quiero porque es hipercalórica, pero cuando la hago disfruto como un niño haciéndola, y comiéndola.
Últimamente estoy preparando recetas bajas en calorías, y entre ellas he descubierto lo fácil que es preparar el famoso pollo a la naranja. Y lo mejor es que está realmente bueno.
Buscando recetas de postres he encontrado esta receta original para preparar un flan. He preparado flanes de turrón, de queso, de huevo, de chocolate, etc. Pero esta era la primera vez que veía una receta de flan de café.
La merluza es un pescdo no muy caro y con el que se pueden cocinar platos muy resultones, como una merluza con almejas, o la merluza con cocochas y angulas que ahora os vamos a mostrar.
En estos días de intenso frío apetecen más que nunca platos de cuchara, calentitos y con delicioso caldo. Entre todos los guisos, potajes o sopas hemos escogido las fabes con almejas, una receta muy típica de Asturias, pero menos conocida que la internacional Fabada Asturiana.
La tarta de queso es una receta muy fácil, que además siempre tiene éxito, podemos hacerla de la forma tradicional, como aquí les vaamos a proponer, o ponerle por encima una capa de mermelada, que le dará un toque especial.
Aún falta más de un mes para la llegada de la navidad, pero los adornos ya comienzan a verse en algunas de nuestras casas y calles. Y, como no, en el supermercado ya se escuchan músicas navideñas y nos ponen a la venta turrones y mazapanes.
Agregue un nuevo comentario
