Pollo A La Cerveza
Ingredientes y cantidades para 4 personas
- 1 pollo
- 75 cl de cerveza
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- 1 puñado de pasas de uva
- 2 hojas de laurel
- Sal
Preparación
Saltee la cebolla en el aceite lentamente.
Agregue el pollo y cortartelo en trozos, cuando estén doradas, se vierte la cerveza, cocinar a fuego lento, hasta que se evapora casi por completo.
Sazonar con sal, añadir las hojas de laurel y las pasas remojadas en agua caliente.
Tapar y continuar la cocción durante media hora.
Una excelente receta de pollo
Algunos trucos:
Al freír el pollo, añadir un poco de sal en la sartén antes de añadir los trozos de pollo.
Hemos de tener los huesos crudos y la piel en el congelador hasta que haya suficiente. Ocupan poco espacio y el caldo de pollo hecho en casa queda delicioso.
Para realzar el sabor de las aves de corral, frote el ave por dentro y por fuera con sal antes de asarlas
Dejar reposar un pollo asado de 10 a 15 minutos antes de cortarlo para que los jugos sean distribuidos en toda la carne.
Nunca descongele el pollo a temperatura ambiente en la sala, sino más bien en el refrigerador a 4 ° C (40 ° F).
Congelar el pollo crudo si no se utiliza dentro de los dos días de la compra.
La mejor manera de prevenir las intoxicaciones alimentarias es usar un termómetro para alimentos. Esta es la mejor manera de comprobar si el pollo esté bien cocido.
Independientemente del tipo de tabla para cortar que tenga, coloque una toalla húmeda debajo de ella para evitar que se mueva mientras lo usa.
Hacer una pregunta
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