Datos Curiosos Sobre La Pizza
De su origen, se dice que es un plato artesanal proveniente de la cocina italiana. Según cuenta la historia, procede de la ciudad de Nápoles (Italia) y apareció como un plato popular entre los napolitanos durante el siglo XVII; Inicialmente, se hacia un pan en forma redonda y, luego de hornearlo, se cortaba en porciones triangulares como en las pizzas actuales. El hecho de cubrir esta masa para pizza con ingredientes adicionales como: tomates, quesos, aceite de oliva y especies, entre otros; dio como resultado la pizza que hoy en día preparamos, comemos y disfrutamos.
A partir de entonces, la masa para pizza se comenzó a popularizar con todo tipo de ingredientes como: pepperoni, pollo, carne, champiñones, cebolla, pimentones, tomates secos y muchos más. El boom de su popularidad a nivel mundial, es generado por la inmigración de italianos a América y con ellos la idea de preparar y comercializar pizza. En general, vemos que la pizza es uno de los platos más populares y sencillos de preparar.
Principales tipos de pizza: Marinara y Margarita
Dentro de los diferentes tipos de pizza, encontramos la Marinara y la Margarita como las más antiguas de todas. La Marinara o Marinera, es una pizza a base de tomate, orégano, ajo, aceita de oliva y un poco de albahaca. Se le conoce como pizza Marinara por ser la comida de los pescadores cuando regresaban de su trabajo en la Bahía de Nápoles; más no, porque dentro de los ingredientes llevara pescado como popularmente se cree.
La pizza Margarita, es una pizza elaborada a base de tomate, queso mozzarella y albahaca. Se dice que lleva este nombre porque a finales del siglo XIX, Raffaele Espósito la preparó con el fin de honrar a la reina de Italia Margarita de Saboya. Sus ingredientes simbolizaron los colores de la bandera de Italia: verde (albahaca), blanco (queso mozzarella) y rojo (tomates). Otro dato curioso en esta pizza es que fue la primera receta donde se incorporó queso.
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