Cómo Preparar El Arroz Blanco Y El Arroz Frito
Puede ser arroz blanco o arroz frito, pero lo más probable es que cada vez que piensa en la cocina china es el arroz lo primero que viene a su mente. En el mundo occidental, muchas personas utilizan el arroz instantáneo o procesado porque no saben cómo preparar el arroz para que resulte tierno y esponjoso.
Instrucciones básicas para cocinar el arroz blanco:
1. Enjuague el arroz hasta que el agua salga clara y transparente
2. Medidas: por cada taza de arroz de grano largo, use 1 1/2 tazas de agua
3. A fuego medio, ponga el arroz hasta que hierva, sin tapar
4. Baje el fuego a medio-bajo, coloque la tapa sobre la olla sin taparla del todo para que pueda escapar el vapor
5. Dejer cocer a fuego medio bajo hasta que vea agujeros o cráteres en el arroz
6. Una vez que los agujeros o cráteres aparezcan, coloque la tapa con fuerza y baje el fuego a bajo
Receta básica para el arroz frito:
Hacer el arroz frito requiere unos pocos pasos más y, por supuesto, más ingredientes que el arroz blanco, pero sin embargo sigue siendo fácil de hacer y mucho más saludable que el arroz frito procesado.
Lo que necesita:
2 cebolletas, finamente picadas
2 huevos grandes
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
3 cucharadas de aceite
4 tazas de arroz blanco (ver arriba), preparado por lo menos un día antes
1 a 2 cucharadas de salsa de soja clara o salsa de ostras según sus gustos
Lo que debe hacer:
Usando arroz que lleva preparado por lo menos un día, frote suavemente el arroz entre los dedos para deshacer los grumos, lo que ayudará a asegurar una cocción uniforme.
En un tazón pequeño, bata los huevos ligeramente con un tenedor hasta que estén espumosos. Utilizando una sartén o wok a fuego medio-alto, agregue 2 cucharadas de aceite a la sartén calentada mientras agite para cubrir el fondo de la sartén. Caliente el aceite, y luego reduzca el fuego a medio y agregue los huevos. Remueva los huevos para que se cuezan pero no se queden secos. Saque los huevos y limpie la sartén.
Cubra el fondo de la sartén con 1 cucharada de aceite, añada el arroz y sofría durante 2 a 3 minutos, justo hasta que el arroz esté caliente. Agregue la salsa de soja o de ostras según gusto (opcional). Tan pronto como el arroz esté caliente, añada el huevo y la cebolleta y sofría hasta que todo esté bien caliente.
Hacer una pregunta
Pequeña historia del cacao y receta dulce del pastel de arroz con chocolate.
Un resumen de los beneficios del curry para la salud y una receta para utilizarlo
Muchas personas con problemas por hierro alto como es la hemocromatosis y demás enfermedades po la ferrtiina se encuentran con la duda que no saben que alimentos pueden consumir para al menos no perjudicar al hígado, que es el órgano principal en acumular hierro y el que se debe cuidar con gran mimo y dedicación. En mi blog tengo un apartado dedicado en exclusiva a la alimentación para sacar el máximo partido a sus beneficios sin olvida el placer de una buena comida.
El origen del foie gras se remonta en la edad media. Nace en Francia y hoy día es considerado un producto Gourmet, un alimento de lujo.
El sushi es uno de los platos predilectos tanto en oriente como en occidente. Cada vez son más los paladares de occidentente los que degustan estos platos y hacen de estas recetas japonesas una esquisitez.
Mucha gente piensa que para preparar plato mexicano no es fácil. Tienen miedo de usar ingredientes extraños y difíciles ornamets visual. En realidad, aprender a hacer platillo mexicano es muy fácil y lleva muy poco tiempo y esfuerzo.
Comienza el buen tiempo y con ello nuevas recetas bajas en grasas y frescas. Un aporte energético con bajo contenido calórico.
Cuando la mayoría de las personas piensa en comer calamar, le viene a la mente el calamar empanizado antipasto italiano, en realidad el calamar tiene más versatilidad y puede ser utilizado en variedades de recetas, por ejemplo calamares rellenos guisados.
Descubre las diferencias y ventajes de las cámaras réflex digitales frente a las cámaras compactas (las de "apuntar y disparar").
Descubra cuáles son los principales estilos de cocina china y cuáles son las características de cada uno.
Descubra cuáles son los beneficios de las especias comunes en la comida china y asiática, y cómo pueden ayudarte a perder peso.
Descubra cuáles son los beneficios que el té verde puede tener sobre su salud, por qué es tan beneficioso, y cómo se prepara una buena taza de té verde.
Descubra unas técnicas básicas e imprescindibles de la cocina china para que sus platos salgan siempre auténticos e irresistibles.
Descubre por qué se utiliza la maicena en tantos platos chinos y cómo se debe usar.
Descubre las relaciones entre la comida china y las costumbres y la cultura de ese país.
Si quiere preparar platos auténticos de comida china, hay ciertos ingredientes y elementos de equipamiento que no pueden faltar en su cocina. Descubra en este artículo cuáles son.
Agregue un nuevo comentario
