Bonito Con Patatas Y Zanahoria

Posteado: 30/01/2010 |Comentarios: 0 | Vistas: 266 |

Esta receta es una de mis favoritas. Está basada en la porrusalda, a la que se le ha reemplazado los puerros por tacos de bonito (de esos que venden congelados en los supermercados).

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

  • 250 gr de bonito en tacos
  • 400 gr.de patatas.
  • 2 puerros.
  • 1/2 cebolla.
  • Ajo picado
  • 200 gr. de zanahorias .
  • Un vaso de vino blanco
  • Aceite.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  1. En una cazuela sofreimos la cebolla en un poco de aceite hasta que quede transparente.
  2. Echamos sal y un poquito de ajo picado a los tacos de bonito y los sofreímos un poco en la cazuela hasta que se doren.
  3. Pelamos las patatas y las zanahorias, y las cortamos en tacos del mismo tamaño que los dados de bonito.
  4. Echamos las zanahorias sobre el sofrito de bonito y cebolla y removemos.
  5. Añadimos las patatas.
  6. Seguidamente echamos el vaso de vino y agua hasta cubrir por completo las verduras y el bonito.
  7. Cocemos a fuego lento durante unos 30 minutos.
  8. Apagamos la lumbre y dejamos reposar unos minutos, antes de emplatar.
  9. Servimos en platos hondos.

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