Nutrición Y Psicoterapia

Posteado: 01/11/2010 |Comentarios: 0 | Vistas: 440 |

Ante el título de este artículo, la primera pregunta que seguramente os estaréis haciendo más de uno es: ¿ qué demonios hace un psiquiatra hablando de nutrición? Sé que no es muy habitual que un profesional de la psiquiatría, no solo se interese por este tema, sino que además, lo utilice todos los días en su práctica clínica.

Soy un verdadero entusiasta de la prevención en todos los ámbitos de la vida y en ese sentido, tengo que decir, que mientras que la medicina actual es fantástica para todo lo "agudo" (te operan o te trasplantan de cualquier cosa), deja mucho que desear en el terreno de lo "preventivo" (las medicinas naturales nos dan mil vueltas). A mis colegas cirujanos, muchas veces les digo medio en broma, que la cirugía es el fracaso de la medicina, porque cuando uno tiene que pasar por el quirófano, en general es que ya "nos hemos pasado siete pueblos".

Como explico en mi Blog, me dedico a la técnica de la Psicoterapia breve integral planificada. Si os fijáis en la tercera palabra, pone "integral" que quiere decir que estudio al individuo desde la triple dimensión biológica, psicológica y social. Como ante todo soy médico, nunca me olvido del cuerpo, porque sé que es imprescindible aliarse con él para combatir la enfermedad. Conozco cantidad de pacientes que se preocupan mucho más del coche que de su cuerpo.

Lo que me permite abordar la dimensión física de mis pacientes, basandome en la nutrición, es mi formación en medicina ortomolecular. No olvidemos que el cuerpo y la mente trabajan en equipo, para mantener el equilibrio de la persona en su totalidad (homeostasis). Estoy convencido que en medicina todo es psicosomático y el resto, es veterinaria.

Para mí, el cuidado del cuerpo se fundamenta en dos pilares básicos que son: el estilo de vida y la nutrición. El estilo de vida se basa en dormir lo suficiente (cosa que los españoles no hacemos), hacer ejercicio moderado y suprimir los tóxicos (de manera especial, el alcohol y el tabaco). En cuanto a la nutrición, vamos a diferenciarla en adecuada y en ese caso, la llamaremos alimentación a secas y nutrición óptima, que es la que se consigue con la suplementación a base de multinutrientes, antioxidantes, ácidos grasos esenciales y probióticos. Como veis, ese antiguo dicho popular que dice que  "la salud está en el plato y en la suela del zapato" es una gran verdad.

Cuando un paciente llega a mi consulta, para poder planificar su tratamiento se le efectúa una doble exploración. Desde el punto de vista psicológico, se le estudia con un psicodiagnóstico y desde el punto de vista orgánico, se le prescribe un análisis de aminoácidos libres en plasma

En nuestro organismo existen una serie de aminoácidos que se llaman esenciales, porque no los podemos sintetizar, y solo se pueden adquirir a través de la alimentación. Son como "ladrillos" con los que se fabrican hormonas, proteínas, neurotransmisores y un sinfín de sustancias indispensables para la vida.

Si por ejemplo, a un paciente se le detecta un déficit de un aminoácido esencial llamado triptófano, al ser este fundamental para la síntesis de la melatonina (hormona que induce el sueño) y de la serotoninaque es un antidepresivo natural, el paciente padecerá una depresión por falta de triptófano (depresión triptofénica). En ese caso, en vez de recetarle un antidepresivo (fármaco sintético), le prescribo un suplemento nutricional de triptófano, para que sea el propio organismo quien "fabrique" el antidepresivo que necesita.

Estoy absolutamente convencido, que todas las personas somos portadoras de una "farmacia interior" y por lo tanto, nuestro organismo tiene la capacidad de hacer frente a los múltiples ataques que sufre a diario. Por eso, hago mucho hincapié en que el médico debe ser un "facilitador" de esas potencialidades y de ahí la importancia que le doy a poseer una buena "caja de herramientas".

Volviendo al tema original de este artículo, sabemos que en las últimas décadas, la alimentación se ha degradado considerablemente, disminuyendo de manera alarmante y paulatina, la cantidad y calidad de multinutrientes. Todo ello se ha debido a varios factores, siendo los máximos responsables; la industrialización, el empobrecimiento del suelo y los hábitos de la comida basura. Todas estas carencias, hacen que nuestro organismo se resienta, y como consecuencia disminuya la respuesta inmunitaria, aumente la inflamación y proliferen las enfermedades cardiovasculares y degenerativas.

En los países industrializados, la proporción de obesos se está disparando en progresión geométrica, siendo la principal consecuencia, la aparición de la diabetes tipo 2. Tanto la obesidad como la diabetes tipo 2, son hoy en día enfermedades epidémicas en Estados Unidos.

La historia de este desastre nutricional es la siguiente:

  • En la era de Nixon (1969-1974) se creo un programa de sobreproducción de alimentos para que las exportaciones favorecieran al dólar que estaba muy depreciado por la primera crisis del petróleo (década de los 70)
  • Para aumentar esa producción, se requerían grandes cantidades de herbicidas y fertilizantes, con lo cual los agricultores pasaron a depender de las industrias químicas
  • Solo las cosechas que producían la mayor cantidad de calorías por hectárea, se podían beneficiar del programa del gobierno. Por lo tanto, las frutas y verduras quedaron excluidas mientras que la producción de maíz y soja se disparó (su cultivo es especialmente adecuado para las técnicas de la agricultura industrial)
  • La industria de los alimentos procesados fue en aumento y como consecuencia se encontraron nuevas utilidades para el maíz y la soja
  • Como con el maíz y la soja se podían producir piensos baratos para el ganado, se logró abaratar el coste de la carne de buey, cerdo y pollo, convirtiendo a todos estos animalesen productos industriales. Se transformó el maíz y la soja barata en carne barata para comida barata, con las consecuencias más arriba enumeradas
  • Mientras que las ayudas para la producción de maíz y soja en el año 2007 ascendieron a 20.000 millones de dólares anuales, para las frutas y verduras la cantidad fue prácticamente inexistente
  • Todo ello, ha desembocado en la producción de hidratos de carbono refinados baratos y aceites vegetales baratos, lo que unido a la disminución progresiva del consumo de aceite de pescado, ha causado que la población mundial esté cada vez más expuesta a las enfermedades crónicas (alergias, asma, cáncer, Alzheimer, depresión, TDAH, enfermedades inflamatorias, etc.)

Como conclusión de todo lo anterior, sabemos que Estados Unidos se ha convertido en el fabricante más barato de materia prima alimenticia, que se utiliza en la fabricación de los alimentos procesados de todo el mundo.

Creo que los gobiernos junto con las multinacionales agroalimentarias, las multinacionales farmacéuticas y la "ciencia oficial", no son para nada inocentes de toda esta catástrofe.

Para terminar de "amargaros" el día y para los que queráis profundizar en el tema, os dejo una breve reseña de tres libros, que estoy seguro que os "abrirán los ojos" frente a esta inmoralidad.

El primero de ellos es el libro titulado "El mundo según Monsanto" (Península) de la periodista francesa Marie-Monique Robin. Esta empresa controla actualmente más del 90% del mercado de las semillas transgénicas y un importante volumen de la producción mundial de alimentos. Casi nada.

El segundo libro se llama "La salud que viene" (Península) de Miguel Jara. Es otro periodista especializado en la investigación de temas de salud y ecología. Nos habla de patologías que antes no existían y del impacto tóxico sobre el ser humano.

Finalmente, para que la industria farmacéutica no se vaya de rositas, os recomiendo el libro titulado "Medicamentos que nos enferman" (Contrapunto) de Ray Moynihan y Alan Cassels. Los autores, se centran básicamente en explicarnos como estas multinacionales logran transformar en enfermedades, lo que son estados normales de la vida (timidez, menopausia, cambios de humor, etc.) y así vender más fármacos.

Dr. Eduardo Cabau

 

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    Porque el ser humano es una persona que piensa, actúa y siente, no es solo un cuerpo físico. Funciona de una forma compleja donde intervienen todos los aspectos que rodean a la persona como la familia, el trabajo, los amigos, el ambiente, la situación física, el estado de ánimo y los pensamientos.

    por: Rosa Vera Garcial Psicología> Generall 19/11/2008 lVistas: 1,767

    El propósito de la presente investigación es relacionar la nutrición emocional familiar con la obesidad de un grupo de adolescentes de la ciudad de León, Gto., de 12-14 años de una institución de nivel media superior y a partir de los resultados encontrados poder trabajar la nutrición emocional familiar como un modelo de intervención sistémica.

    por: Mayra Granadosl Psicología> Psicoterapial 19/09/2014 lVistas: 13
    Olga Pujadas Armengol

    La valoración que hacemos de nosotros mismos -la autoestima- no surge de la nada. No es algo que podamos construir al margen de las experiencias vividas. Y tampoco es algo que, como afirman tantos enfoques psicológicos y libros de autoayuda, sea fácilmente moldeable a base de frases positivas y fuerza de voluntad.

    por: Olga Pujadas Armengoll Psicología> Psicoterapial 10/09/2014 lVistas: 13

    "… No le des el pescado… Enséñale a Pescar…." Es una frase que escuchamos por todas partes, pero… ¿a un niño de 2 años hay que enseñarlo a pescar? Me parece que a él si le damos el pescadito ¿no?...

    por: Mauriciol Psicología> Psicoterapial 15/08/2014 lVistas: 12

    Alergia y Alerta son palabras en exceso parecidas. Esto no es pura casualidad, en el fondo tiene mucha logica. Desde la perspectiva que les voy a exponer la alergia es una alerta de nuestra mente ante el contacto con una sustancia o elemento que a la hora de la verdad no es el problema, sencillamente el cuerpo nos previene violentamente porque en el algún momento de nuestras vidas en la presencia de esa misma sustancia o elemento sucedió un evento traumático.

    por: Manuel Arévalol Psicología> Psicoterapial 10/07/2014
    Lucía Pol

    Este artículo nos ayuda a comprender el papel de las etiquetas que en muchas ocasiones colocamos a las personas, así como la influencia que pueden llegar a tener en la vida de las mismas. La historia de Juan ayuda a ilustrar el tema desde un punto de vista cercano y sencillo.

    por: Lucía Poll Psicología> Psicoterapial 03/07/2014 lVistas: 20
    Lucía Pol

    Saber cuales son los primeros pasos a dar cuando se detecta un posible trastorno de la conducta alimentaria no es una tarea fácil. Es habitual que uno se encuentre perdido, pues este tipo de problemática va mucho más allá del sentido común. Con este artículo se pretende aportar algo de luz a este difícil proceso.

    por: Lucía Poll Psicología> Psicoterapial 24/06/2014 lVistas: 18
    Pavel Marjan Strukelj

    Un anàlisis desde una pelìcula de persionje universal de la Tv, acerca de las urbanoterapias del lic. Josè Covalschi, psicòlogo argentino, desde la visiòn filosòfica de Paul Marius Strukelj

    por: Pavel Marjan Strukeljl Psicología> Psicoterapial 01/04/2014 lVistas: 16
    El Arbol Blanco

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    Eduardo Cabau

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    por: Eduardo Cabaul Psicología> Psicoterapial 20/12/2010 lVistas: 250
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    En este artículo, se reflexiona sobre el deterioro de la salud mental en todo el Mundo. Se habla de los peligros de la auto medicación y de la importancia de una buena nutrición, que junto con la psicoterapia, constituyen las dos herramientas básicas para enfrentar el estrés actual. Tambien se explica la estructura temporal del psíquismo y como la enfermedad mental la va destruyendo.

    por: Eduardo Cabaul Psicología> Psicoterapial 13/12/2010 lVistas: 74
    Eduardo Cabau

    En este artículo se habla del cuaderno terapéutico, como una herramienta muy importante a lo largo del proceso de una terapia. Es la "conexión" continua entre el paciente y su terapia. Es el "disco duro externo", que permite almacenar cualquier información emotiva que pueda ser útil: Autobiografía, cartas dirigidas a vínculos específicos, diario, notas sueltas, etc. Finalmente, se revisan las utilidades más sobresalientes del mismo a lo largo de un proceso de cambio.

    por: Eduardo Cabaul Psicología> Psicoterapial 28/11/2010 lVistas: 146
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    por: Eduardo Cabaul Psicología> Psicoterapial 06/11/2010 lVistas: 252
    Eduardo Cabau

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    por: Eduardo Cabaul Psicología> Psicoterapial 01/11/2010 lVistas: 189
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    por: Eduardo Cabaul Psicología> Psicoterapial 29/09/2010 lVistas: 239
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    En este artículo se estudia la importancia de las fotos privadas en la psicoterapia y su aplicación clínica

    por: Eduardo Cabaul Psicología> Psicoterapial 29/09/2010 lVistas: 161
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    En el artículo, se efectúa en primer lugar, una síntesis teórica de la utilización de las fotografías en la psicoterapia, centrándose en como obtener el material fotográfico, como analizarlo y como operativizarlo en el seno de un proceso terapéutico.

    por: Eduardo Cabaul Psicología> Psicoterapial 07/09/2010 lVistas: 388
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