Jamón De Pata Negra
Desde un principio la intención primordial de este blog ha sido la de servir de herramienta didáctica porque somos conscientes de que nuestra misión ha sido y es enseñar al que no sabe. En ocasiones, este espíritu ilustrado nos ha llevado a evitar cuestiones que podrían considerarse polémicas, pero no queremos que se confunda la pedagogía con la cobardía, no señor, y, en consecuencia, vamos a tratar un tema espinoso que da bastante de sí en los llamados "foros" de "internet". Puede resumirse en las siguientes preguntas: "¿Existe un español o castellano standard?" Y, en caso de que la respuesta sea negativa, "¿A qué español o castellano habría que traducir las obras originalmente escritas en otras lenguas o idiomas?".
A lo largo de nuestras extensas investigaciones (sic) hemos podido detectar un cierto malestar entre los habitantes lectores de Hispanoamérica, Iberoamérica (incluye Brasil) o Latinoamérica (incluye la Guayana Francesa, habida cuenta de que México o Méjico en la actualidad no está gobernado por una dinastía francesa) por el uso excesivo de una terminología demasiado española de España o castellana de Castilla que deja de lado usos y costumbres de otras partes del orbe hispano-ibero-latino.
A pesar de que no entendemos demasiado bien qué carajo les importa los motivos de brasileños o francoguayaneses, los de nuestros hermanos de América son bien conocidos: el español peninsular les resulta un tanto ajeno, algo que no debería resultar extraño teniendo en cuenta que ellos no nacieron en la Península Ibérica. Y del nombre de la Península se deriva el adjetivo que en ocasiones hemos observado que se aplica al vocabulario empleado en ella: "iberismos". De ahí que le hayamos dado a esta entrada ese título que se podría calificar, si usamos un epíteto en boga estos días, de "divertido".
Nadie se atreve a meterse con los autores consagrados (con-sagrados). En las traducciones, en cambio, se pretende, se busca, se prefiere, el llamado "estándar" cuya base parece consistir en evitar cuidadosamente las palabras "pitillo" y "coño". A este respecto, permítasenos una curiosa anécdota: a la mujer/esposa del abuelo de este Carpintero Traductor, gallega que vivió muchos años en Venezuela y que no era en realidad la abuela de quien esto suscribe pero mejor será que no entremos en cuestiones personales, le parecía muy feo que su marido/esposo usara la castiza interjección "¡Coño!", que empleaba bastante a menudo, puesto que, en su opinión de ella, resultaba mucho más elegante la expresión venezolana "¡Carajo!".
El Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, no lo olvidemos, la máxima autoridad en materia de vocabulario, cuyas decisiones tienen carácter de ley inviolable con posibles penas de cárcel, nos dice que "jamón de pata negra" es el "jamón de cerdo ibérico, de pezuña negra". Por lo tanto, si se nos permite el chiste ursulino, los "iberismos" serían de "pata negra". Al parecer, a nuestros hermanos de allende los mares (ultramarinos) les disgusta percibir cierto aroma peninsular en las traducciones. ¿Sólo en las traducciones? Sí señor, o es de suponer que no les parezca mal que, por ejemplo, Miguel Delibes escribiera en castellano de Castilla.
A este ibero abajofirmante si hubiera que hacerlo, ambas le resultan igual de expresivas, aunque quizás más la segunda por ser menos usual en su tierra y ser el primero una referencia al órgano sexual femenino y el segundo al masculino según la Real Academia. Según www.dehesadesolana.es la Academia, porque en mi tierra el membrum virilis recibe otro simpático nombre, una muestra más de la diversidad de las hablas locales.
Hacer una pregunta
Después de cuatro años de vida, es ahora cuando el restaurante Piñera ha llegado realmente a ser un restaurante de referencia para la crítica madrileña. Se podría decir que es uno de los restaurantes "de moda" en la capital.
Barcelona es famosa en todo el mundo como una ciudad vibrante, así que es fácil olvidar que hay muchas joyas escondidas entre los lugares de interés. Uno de ellos es el restaurante Alkimia. Se encuentra en una calle pequeña y discreta, y sólo a tres cuadras de la Sagrada Familia, es un lugar perfecto para relajarse después de un largo día de explorar la ciudad.
El ayuntamiento y la Comunidad de Madrid tendrán un stand en FITUR 2012, organizándolo de forma conjunta este año por primera vez, el expositor con el que acudirán a FITUR 2012 tendrá más de 2.000 metros cuadrados de superficie y se situará en el pabellón 9 de IFEMA.
¿Se puede comer barato en el centro de Barcelona? La respuesta es rotundamente sí. Uno puede pensar que el centro de Barcelona, polo de atracción para todos los turistas, sea un lugar caro para caro. El centro de Barcelona, es caro para aparcar, para comparte o alquilar un piso, para un hotel, pero existe la posibilidad de comer a buen precio.
Hoy, en Valencia Legendaria, os queremos presentar un listado de 5 restaurantes ideales para sorprender a tu pareja por San Valentín con una buena cena y una buena copa en Valencia.
Acompañada de un buen vino, la comida sabe mejor. Y es que el vino es un elemento esencial de las mesas españolas y de la sabrosa dieta mediterránea. Sin embargo, elegir el más adecuado no es una tarea fácil. Existen multitud de reglas y recomendaciones, así como una carta muy amplia, lo que complica más aún la selección
Por este motivo, se realizó una conferencia de prensa en el salón "Pinín" Palma de la Subsecretaría de Turismo de la provincia, acto que contó con la presencia de la arquitecta Inés Presman, subsecretaria de Turismo; Mirian Mosna, directora de Turismo de la provincia
Chic and Cheap Madrid llega un poco justo pero, aún así, a tiempo para el fin de semana (al menos para la noche del sábado). Esta vez os traigo una recomendación perfecta para tres planes distintos: Tapas, comida/cena o, simplemente, unas copas bien servidas.
El día 5 de enero fui por primera vez a la cabalgata de reyes de Madrid. Estaba bastante mal acostumbrada a ver el modesto desfile de mi ciudad. Aunque no se disponga ni de un tercio del presupuesto que tiene la capital de España, la verdad es que siempre ha sido bastante deprimente.
Desde soluciones caseras siempre hemos defendido la importancia de tener una dieta equilibrada, que nos aporte todos los nutrientes esenciales y que no perjudique nuestra salud. En muchas ocasiones me habéis comentado que a veces eso se hace difícil, ya que nos pasamos todo el día trabajando fuera de casa y cuando llegamos lo que menos nos apetece es ponernos a cocinar.
La cocina griega, ha tenido la profunda influencia de más de 3.000 años de historia, con todo el caudal que ésta encierra de dominaciones, invasiones, contactos con otros países, y el florecimiento de una cultura. Es este artículo se muestran algunos de sus magníficos platos
Especial preparado a la parrilla "T-bone steak". Se diferencia del resto de cortes porque puede verse la forma en T del hueso central.
El sushi es el plato más popular en Japón y uno de los platos más famosos fuera de él, pudiéndose encontrar actualmente en cualquier parte del mundo. En la comida a domicilio o en la comida para llevar está también cada vez más presente.
Hoy en día el servicio de catering se ha sofisticado de tal manera que se ha convertido en un servicio imprescindible en el desarrollo de cualquier evento o celebración en el ámbito empresarial y social. El catering para empresas es uno de los más solicitados actualmente. Si deseas asegurar el éxito de tu encuentro, no dudes y contrata un buen catering.
Siempre es bueno saber diferentes recetas para preparar, así puedes sorprender a tus invitados con algo nuevo y delicioso.
El mole es uno de los platillos más representativos de la comida Mexicana, especial para las grandes celebraciones. El origen del mole se pierde en la leyenda o se ubica en las grandes cocinas de los conventos poblanos de la Colonia. En dichos conventos se fortaleció y perfeccionó el arte culinario mexicano, pues se agasajaba frecuentemente a las grandes personalidades civiles y religiosas del Virreinato.
En esta receta os mostraremos un potaje de garbanzos con frutos secos, original y delicioso, ideal para sorprender a unos invitados o, simplemente, para disfrutar de la degustación de legumbres con un plato muy digestivo y de menor aporte calórico que un cocido o un potaje tradicional.
Las empanadas argentinas, son mundialmente famosas; aquí en Miami en Pasta Factory hacen una de espinaca con queso mozzarella que son realmente excelentes. La masa está hecha con harina de trigo y grasa vacuna, generalmente. El relleno varía de provincia en provincia; se basa principalmente en carnes de res o de pollo, acompañadas con cebolla, huevo, aceituna, pasas de uva y en algunas provincias incluso papa o arvejas. Para diferenciar el relleno o - pebre o recado - ....
Durante cuatro días, Las Rozas -un municipio situado al noroeste de Madrid- celebra dos interesantes acontecimientos -gratuitos- para los amantes de los coches: un Salón del Vehículo Usado… y un raid de coche clásicos. El Ayuntamiento de Las Rozas -carretera Madrid A Coruña, salida 18-, a través de la Concejala de Ferias y Fiestas, y en colaboración con los concesionarios de la zona, organizará del 17 al 20 de mayo la VI Feria de Vehículos de Ocasión en el Recinto Ferial…
La prevención de las alergias ha sido de interés por décadas para el experto en alergias y sus pacientes. Ya que las alergias y el asma se presentan por familias, se han dirigido esfuerzos especiales de prevención hacia los niños de padres alérgicos o asmáticos. Aunque las alergias no pueden prevenirse de un modo uniforme y definitivo, la información reciente sugiere que existen pasos
Antes de iniciar la búsqueda de oficinas en alquiler en Madrid, debes tener muy en cuenta que la imagen de tu negocio es similar a tu imagen personal. La oficina expresa tu forma de vida y muchas veces es la primera imagen que los clientes y las personas en general tienen sobre tí.
Hay distintas marcas y prestaciones en ollas programables, depende de tus necesidades, el número de personas que sois en casa.
Cuando pensamos en la decoración de nuestro espacio de trabajo, cuando nos imaginamos cerrando alianzas beneficiosas que nos permitan seguir avanzando en el camino de las relaciones humanas
Desde la convulsión de nuestros días y cuando conceptos como el Low Cost han logrado evolucionar hasta grabarse a fuego en nuestros hábitos y costumbres como la única forma de alcanzar la eficiencia, sin morir en el intento, nos adentramos en la ardua
La actual situación económica ha provocado un enorme repunte en el mercado de los coches de ocasión, hecho no tan extraño si consideramos que desde siempre ha sido una muy buena opción, tanto desde el punto de vista del presupuesto, ya que te puedes ahorrar un buen dinero, como también del gusto personal, ya que hay modelos de coches muy apreciados por los compradores y a los que solo es posible acceder si lo compras de segunda mano…
Cuando uno decide establecer un negocio o ampliarlo, tanto la ubicación como el equipamiento que tendrá es un aspecto fundamental a decidir. Combinar nuestras propias necesidades con las del cliente es a menudo un dolor de cabeza.
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