Somos Lo Que Comemos
SOMOS LO QUE COMEMOS.
Las enfermedades son cada día mas extrañas. También son cada día más agresivas.
No es que las enfermedades sean más raras y mas agresivas sino que nuestro sistema inmunológico está cada día mas débil.
La autora cristiana Hellen White dice: “Hay pocos todavía que se han dado cuenta lo suficiente como para comprender cómo sus hábitos de alimentación tienen que ver con su salud, su carácter, y su utilidad”…
Es un hecho paradójico el que mientras comemos para vivir, lo que comemos nos está matando.
“La industria de la comida ha perfeccionado las comidas adictivas agregándoles sal, grasa, azúcar procesado y componentes artificiales que realzan el sabor”. (http://www.ayunando.com/ayuno_y_adicciones.htm)
La obesidad es el padecimiento nutricional mas común en el mundo. Para saber como está nuestro peso se hizo el cálculo del Indice de Masa Corporal de la siguiente manera: Kg/m2 y el sistema de salud mexicano adoptó las siguientes categorías:
18-24.9 Peso normal
25-26.9 Sobrepeso
27-29.9 Obesidad en primer grado
30-39.9 Obesidad en segundo grado
40 ó mas Obesidad severa.
También la obesidad es una nueva forma de desnutrición.
La obesidad es un factor de riesgo de muchas enfermedades como lo son la depresión y baja autoestima, enfermedades del corazón, Diabetes, hipertensión arterial, osteoartritis, algunos tipos de cáncer y mas.
Además la obesidad infantil es causa de una mayor probabilidad de muerte prematura e incapacidad en la edad adulta.
La OMS (Organización Mundial de la Salud) en su estadística del 2005 encontró que el 31% de la población mundial padece de obesidad y sobrepeso.
El Instituto Nacional de Salud Pública (de México) por medio de la ENSANUT (Encuesta Nacional de Salud Y Nutrición) del 2006 descubrió que mas del 70% de la población mexicana padece de obesidad y sobrepeso colocándose así en el primer lugar a nivel mundial con este problema.
“El Manejo de la obesidad es mucho mas que un problema de dieta”. “La obesidad requiere cuidadosa consideración de los cambios que deben realizarse en el estilo de vida” (Diehl, Ludington. Vida dinámica).
La nutrición juega un papel importante en el tratamiento de las enfermedades. Para tener una mejor nutrición se recomienda:
Aumentar el consumo de frutas y verduras, legumbres, granos integrales y frutos secos.
“Los alimentos vegetales contienen sustancias que producen acciones farmacológicas similares a las de cualquier medicamento pero con las siguientes ventajas: Curan y previenen las enfermedades, Evitan la tendencia a enfermar y no producen efectos secundarios” (Pamplona).
Reducir la ingesta de calorías procedentes de las grasas.
Cambiar el consumo de grasas saturadas por el de grasas insaturadas.
Reducir la ingesta de azúcares.
Aumentar el consumo de agua natural y reducir el consumo de refrescos.
Con estas sencillas recomendaciones podemos mejorar nuestra nutrición y por ende nuestra salud.
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