La Dieta En "la Zona": Un Antiguo Legado Que Ha Revolucionado Las Dietas Modernas
Una de las ideas más revolucionarias sobre dieta que ha venido sobresaliendo en los últimos tiempos es algo que se llama "La Zona" (The Zone), que fue originada por el Doctor Barry Sears. "La Zona" se basa en la idea de que debemos volver a la dieta de los pueblos antiguos, las dietas con las cuales se acentúan las frutas , las verduras y las carnes. La dieta no niega los hidratos de carbono, sino que simplemente limita su uso. Personas que hacen dieta se les anima a reducir drásticamente su consumo de pasta y patatas. "La Zona" funciona de acuerdo a una fórmula de 40/30/30, lo que significa un 40 por ciento de carbohidratos, 30 por ciento de grasas, y 30 por ciento de proteínas.
Existe una base fisiológica para "La Zona". El Dr. Sears desarrolló la dieta en un esfuerzo por limitar la cantidad de insulina en el cuerpo. Esto se debe a que una gran cantidad de insulina puede dar lugar a una acumulación de grasa, causando la obesidad y otros problemas médicos. Las personas en dieta se les anima a obtener sus carbohidratos de las frutas y las verduras, así como lu grasa del aceite de oliva y otras grasas monoinsaturadas.
La mayor ventaja de la dieta de "La Zona" es que puede conducir a una pérdida de peso significativa. También es más saludable que algunas dietas, ya que elimina los carbohidratos no nutritivos y hace hincapié en las frutas y las verduras. La dieta anima a la gente a comer a menudo, por lo menos cada cinco horas. También es una dieta baja en calorías; lo típico en las mujeres que se someten a dieta será consumir sólo alrededor de 1300 calorías, a lo sumo en siguimiento de "La Zona". Otro aspecto positivo de "La Zona" es que desalienta el consumo de comida chatarra, que puede ser la base del aumento de peso.
Algunos dietistas cordialmente avalan "La Zona", mientras que otros la descartan por ser demasiado difícil de seguir. La dieta también puede ser costosa, debido a su fuerte dependencia de los productos con proteína. Además, algunos críticos ven "La Zona" como algo demasiado complejo, pues obliga a las personas bajo esta dieta, a pasar demasiado tiempo tratando de hacer diferentes cálculos.
Pero quizás la mayor desventaja de "La Zona" es su alto contenido de proteínas. Esta dieta se ha relacionado con enfermedades del corazón y en realidad es condenada por la Asociación Americana del Corazón. Además, la Asociación del Corazón cuestiona si "La Zona" es realmente eficaz en facilitarle a una persona la pérdida de peso a largo plazo.
Se ha dicho que la dieta de "La Zona" es el polo opuesto de una dieta vegetariana. Esto es curioso, teniendo en cuenta que los vegetarianos son generalmente sanos y menos propensos a sufrir enfermedades del corazón. El hecho de que los vegetarianos tienden a ser delgados también parece ser un agujero en la teoría del Dr. Sears , donde afirma que los vegetales con almidón pueden conducir a un aumento de peso.
La gente tiende a gravitar hacia "La Zona" ya que se les ofrece la oportunidad de "darse el gusto" con aquellos alimentos que estarían restringidos en otras dietas. Además, la dieta puede ser más completa que otros planes sobre pérdida de peso. El problema, sin embargo, es que varias de las afirmaciones hechas sobre "La Zona" no han sido probadas.
El Dr. Sears sostiene que el exceso de peso en las persona es a causa de la resistencia a la insulina, sin embargo, es difícil de verificar sus afirmaciones. Parecería que las personas padecen de obesidad por discímiles razones: debido a antecedentes familiares de obesidad, patrones de alimentación, una alimentación emocional y la falta de conocimientos sobre nutrición. Como resultado, se podría decir que la dieta del Dr. Sears se basa en una premisa muy dudosa.
"La Zona" se beneficia de una serie de aprobaciones hechas por celebridades, entre ellas, varias actrices de Hollywood que acreditan que "La Zona" les ha ayudado a perder peso. Según estas declaraciones, una persona a dieta puede perder cinco kilos durante las dos primeras semanas y una libra por semana después de ese período de introducción.
Una cosa está clara: "La Zona" es todo un fenómeno en las tendencias de dieta en todo el mundo. Y parece que, a pesar de la publicidad negativa, "La Zona" está aquí para quedarse. Como siempre, debe consultar con su médico antes de comenzar cualquier régimen de pérdida de peso. Este le podrá monitorear de cerca su progreso, y podrán determinar si está sufriendo efectos de indisposición como resultado de su dieta.
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