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Omega 3..Esencial Para La Salud
De: Luis Quiroz Ravines   | Publicado: 12-04-2008 | Comentarios: 0 | Vistas: 55 | Rating: (228)  (?)
Salud Natural
Las grasas, como mayores reservas de energía, son de alta utilidad para el organismo, por eso es conveniente que estén presentes en el cuerpo en cantidades apropiadas. Los componentes básicos de las grasas son los ácidos grasos. Entre ellos existe una variedad de sustancias que se conocen como Omega 3 y Omega 6. Los ácidos grasos omega se encuentran dentro de los denominados como esenciales por que el propio cuerpo humano no los produce, esto hace que deban ser ingeridos a través de alimentos como pescados de agua fría, incluyendo el atún, el salmón y la caballa. Otros ácidos grasos omega-3 importantes se encuentran en los vegetales de hoja verde, especialmente en la linaza y en las pepas de zapallo..
Sin embargo como resultado de nuestras dietas altamente procesadas estamos consumiendo grandes cantidades de àcidos grasos Omega 6 y poco o nada de ácidos grasos Omega 3. Según Boschman los Omega 6 incrementan la adrenalina y la tensión y como respuesta a esa tensión necesitamos los Omega 3 para reducirla y eliminar los estresantes diarios. Por deficiencia de Omega 3 hay mucha gente con hipertensión en nuestra sociedad.
Por otro lado se ha encontrado que los ácidos grasos Omega-3 son benéficos para el corazón y entre otros efectos positivos se señalan : acciones anti inflamatorias y anticoagulantes, disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos y la reducción de la presión sanguínea. Estos ácidos grasos también pueden reducir los riesgos y síntomas de otros trastornos, incluyendo diabetes, accidentes cerebro vasculares, algunos cánceres, artritis reumatoidea, asma, enfermedad intestinal inflamatoria, colitis ulcerativa y deterioro mental.
Más de 2000 estudios científicos han demostrado la amplia variedad de problemas asociados a la deficiencia de omega 3. La mayoría de dietas son pobres en omega 3, excepto aquellas que incluyen ciertos tipos de pescado. Un estudio de la Universidad de Paerdue ha mostrado que niños con deficiencia de Omega 3 son hiper activos, tienen desórdenes de aprendizaje y exhiben problemas de conducta. La deficiencia de Omega 3 también ha sido relacionada a muchas condiciones, incluyendo las siguientes : dislexia, depresión, sobrepeso, enfermedades cardiacas, alergias, artritis, problemas de memoria, cáncer, diabetes, etc.
De acuerdo a una revista científica los ácidos grasos Omega 3 están positivamente ligados a la densidad mineral de los huesos, indicando que una mayor densidad ósea en la juventud puede reducir las posibilidades de osteoporosis en la vejez.
El cerebro humano es más de 60 % de grasa estructural, pero no se trata de cualquier grasa, tienen que ser ciertos tipos de grasa y generalmente no ingerimos cantidades suficientes de esos tipos de grasa. Lo que es peor, consumimos excesivas cantidades de grasas saturadas y aceites vegetales altos en ácidos grasos Omega 6, los cuales interfieren en la absorción de las pequeñas cantidades de ácidos grasos Omega 3 que ingerimos.
Otras partes de nuestro cuerpo también necesitan los ácidos grasos Omega-3. De hecho los investigadores creen que cerca del 60 % de personas tienen deficiencia de Omega 3 y un 20 % tiene tan pequeña cantidad que los métodos de prueba no pueden detectarlo en la sangre.
Una suplementación diaria con Omega 3 puede mejorar la función mental en pacientes adultos con disminución cognoscitiva mediana, también puede retardar el declive mental de personas con Alzheimer, igualmente puede reducir el riesgo de adquirir cáncer colorectal
Muchos de los estudios acerca de los beneficios para la salud de los ácidos grasos Omega-3 revelan que el pescado es una de sus fuentes principales. El salmón, las sardinas, la caballa, el atún e incluso los moluscos son especialmente ricos en ácidos grasos Omega-3. Por eso se recomienda consumir más pescado y mariscos en general.
Por otro lado la fuente vegetal con mayor cantidad de Omega 3 era la linaza, pero al parecer el Sacha Inchi que se produce en la selva peruana, lo supera largamente, convirtiéndose en el vegetal con mayores contenidos de Omega 3 en el mundo, por algo se está exportando intensivamente a Japón y Europa en forma de aceite Sacha Inchi.
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