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Me defino como un constructor culinario; un creador de soluciones gastronómicas. Visitar: http://www.recetasytecnicas.com/
Actividad Reciente
Saltear es una técnica ampliamente utilizada que resulta rápida y cómoda para un gran número de alimentos. Para lograr un buen salteado, es bueno tratar de evitar estos errores comunes.
Una forma sabrosa y sana de preparar supremas de pollo
La Lasagna de Berenjenas es una excelente receta para cocinar un plato ya conocido como es la lasagna pero con una diferencia: en lugar de masa las capas se formarán con berenjenas asadas.
Una receta fácil de hacer pero original. Los dados de pollo con salsa de orégano son sabrosos en cualquier momento del año.
La receta de tomates confitados es ideal para cualquier momento del año. El objetivo es lograr una conserva de tomates sabrosa que pueda guardarse durante varios días (al igual que con el escabeche).
Un plato de fácil preparación, las bruschettas de calamar pueden servirse como entrada. La preparación de la receta puede tomar 10 minutos o 30, ya que hay dos formas de preparar el calamar…
La sopa de cebolla o Soupe a L’Oignon es un plato típico de Francia; se dice que su origen se remonta a las épocas del Imperio Romano.
El ceviche o cebiche es una receta originaria de Perú que consiste en pescado u otros frutos de mar cocidos en un jugo ácido, usualmente de limón o lima.
El Pan Naranja es un pan saborizado con zanahoria y morrón. Son estos ingredientes los que le dan una tonalidad anaranjada. La receta es muy similar a la de pan casero, sólo que se reemplazará parte de algunos ingredientes por los vegetales mencionados y en lugar de aceite común o manteca se utilizará aceite de oliva.
Los huevos fritos son un clásico en todo el mundo. Si bien su receta no esconde muchos secretos, siempre es bueno recordar algunos consejos. Además, existe también una forma de prepararlos de la que resultan más livianos y bajos en calorías.
