Aceite De Oliva, Sus Beneficios Y Usos
Por: Joel González ==> http://tips-salud-belleza.blogspot.com/
¿Por qué usar el aceite de oliva?
El aceite es alto en ácidos grasos monoinsaturados (principalmente acido oleico), el cual, a diferencia de las grasas saturadas, no afectan negativamente a los niveles de colesterol de la sangre, incluso pueden ayudar a bajarlos un poco. Para aquellas personas que sufren de estreñimiento, les recomiendo que consuman aceite de oliva más seguido ya que ayuda a lubricar los intestinos, limpiándolos aliviando nuestro estreñimiento.
El aceite de oliva nos provee de antioxidantes naturales (llamados polifenoles) los cuales ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y cáncer.
¿Por qué el aceite de oliva se categoriza en diferentes tipos?
El sabor del aceite de oliva varia, dependiendo del origen, la variedad de oliva, las condiciones del piso, clima etc. Las principales fuentes de procedencia vienen de España, Francia, Italia, Grecia, Turquía, Portugal y California. Algunos aceites de oliva son de una sola variedad de aceites, pero otros, como la mayoría de los aceites italianos, son mezclas de diferentes tipos de aceites y países.
¿Cuál es la diferencia entre aceite "Virgen" "Extra Virgen" "fino" y "Refinado"?
El aceite obtenido de la primera prensada de aceitunas maduras es la forma más pura, de ahí su nombre "virgen". "extra virgen" simplemente se refiere al aceite de la primera prensada tiene un grado de acidez particularmente bajo, generalmente menos de 1%. El aceite de oliva "virgen" puede llegar a tener un grado de acidez de hasta 4%. El aceite de oliva "fino" es una mezcla de aceites "virgen" y "extra virgen" con un contenido acido no mayor del 3%.
Para exprimir mas aceite de los olivos maduros, se aplican modernos métodos de extracción como son los de presión, calor y solventes químicos. Estos aceites refinados pueden ser mezclados con aceite virgen para tratar de recuperar algo del sabor que se perdió en el proceso y son vendidos como "aceite de oliva puro" o simplemente "aceite de oliva".
En algunos países en ocasiones se encuentran los aceites de oliva Light, no porque sean más bajos en calorías, sino porque han sido filtrados a tal punto que se les quita el color y el aroma casi por completo (también el sabor), es bueno en freír a altas temperaturas.
Si lo que buscamos es calidad, debemos optar por el "virgen" o extra virgen" ya que tienen un sabor muy agradable, no se rancian tan rápido y son mas fáciles de digerir que el refinado. Siendo el aceite extra virgen el que contiene más antioxidantes.
¿Donde se usa?
Comparado con otros aceites vegetales, solo el aceite de oliva tiene el suficiente sabor para reemplazar a la mantequilla y la margarina además de ser una elección mas saludable. A menudo se usa como aderezo para ensaladas y como dip en panes. El aceite de oliva Light se usa para freír ya que es hasta cuatro veces mas resistente que aceite vegetal común, esto quiere decir que puedes usarlo para freír varias veces antes de que comience a ponerse quemado.
¿Pierde las propiedades cuando se calienta?
Cuando se calienta el aceite de oliva a alta temperaturas causará que se evaporen sus alcoholes y ésteres. Los ésteres son los que dan al aceite de oliva ese olor y fragancia tan delicados, así que calentarlo solo cambiara el sabor pero no su contenido nutricional.
¿Cómo guardar el aceite de oliva?
Mantenlo alejado del calor por ejemplo "la estufa" para evitar el envejecimiento del aceite. Alternativamente también puedes guardar el aceite en el refrigerador o frezzer lo cual aumentara su vida útil, no se preocupe por las ceras cristalizadas del aceite una vez que lo refrigere, todo lo que tiene que hacer es calentar de nuevo el aceite a temperatura ambiente y así se derrita.
Si desea sugerir un tema de su interes o desea recibir mis publicaciones por email escribame: temas@consultant.com
Que tenga una excelente semana
Joel González
Hacer una pregunta
Tags del Artículo:
aceite de oliva
,aceite de oliva virgen
,aceite de oliva extra
,aceites de oliva
,aceite de oliva refinado
,fabricacion aceite de oliva
La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que las enfermedades que son causadas por alimentos en mal estado, es decir, contaminados, constituye hoy día, uno de los problemas sanitarios más difundidos en el mundo. Con este curso el alumno aprenderá todas las normas y cuidados necesarios para una óptima manipulación de alimentos.
Si usted tiene como propósito adquirir un suministro importante de bebidas para alguna fiesta, así sea una fiesta o un matrimonio, o para abastecer su restaurante o negocio de aprovisionamientoo de bebidas, es conveniente hacerse una idea de la diversidad que desea comprar.
La tarea de alimentar a su familia semana tras semana requiere su visita a los abastecimientos de alimentos, como por ejemplo una tienda de comestibles. pero, las familias están haciendose del hábito de que al recurrir a los proveedores de alimentos al por mayor pueden beneficiarse de importantes rebajas de precio o descuentos. Esto es algo que los dueños de salas de banquetes y restaurantes tienen muy en claro.
¡Felicidades!, usted ha establecido la fecha para casarse; este es un evento maravilloso en la vida. Quizás usted no sepa de todo el estrés que provoca organizar el evento. Es verdaderamente impresionante pensar que uno se encuentra planeando uno de los días más importantes de su vida y que en el todos sus amigos y familiares estarán pendientes de usted.
El alquiler de contenedores, o el uso de cuartos fríos son algunas de las estrategias que se usan hoy, para la conservación de elementos como los alimentos perecibles.
Descubra cuáles son los principales estilos de cocina china y cuáles son las características de cada uno.
Agentes Leudantes para productos de panadería No todos los agentes leudantes son "levadura". La diferencia principal entre levadura y otros agentes leudantes como el polvo para hornear es que la levadura es de origen orgánico y los polvos para hornear son de origen inorgánico. Cuál es la funcion de las levaduras? Por qué la masa se "hincha"? (o crece)
Artículo extenso sobre la grandes mentiras de quienes defienden los alimentos trangénicos y el modelo insostenible de biotecnología al que parecemos condenados a padecer.
En este articulo aprenderá fabulosos consejos que le ayudarán a sobrellevar su problema de hemorroides, alivianar el peso y ayudarle a sobrellevar su dia mas placenteramente, en casos leves puede incluso aliviar su problema, estoy seguro que le ayudarán en gran manera.
Hola, hace unos meses descubri sin querer un tratamiento nunca antes usado contra las hemorroides y funciono de maravilla, en estos dias se me ocurrio divulgarlo en internet para que mas personas con este problema puedan beneficiarse, ya que se que es muy dificil encontrar algo realmente efectivo contra este problema.
Recientemente se ha lanzado un sistema que bien podria ser la "cura" contra la obesidad, bien vale la pena hecharle un vistazo ya que se esperan grandes cosas de este.
Como curar las hemorroides internas de una vez y para siempre de una manera sencilla y novedosa, mostrado por médicos y numerosas autoridades de la salud.
Ultimamente se dio a conocer un nuevo programa para eliminar la grasa del cuerpo, en especial grasa de la barriga, las llamadas llantitas que son tan dificiles de eliminar, para ayudar a las personas a tomar una decision informada acerca de este me decidi adquirirlo y estudiarlo y asi proveer una opinion personal acerca del mismo, espero les ayude a decidir si es para ustedes o no este programa llamado "Perder Gordura Del Estomago"
todos tienen una historia o varias acerca de su éxito o fracaso con diferentes dietas, programas y suplementos para bajar de peso, generalmente hay muchas historias de fracaso y pocas de éxito ya que se vuelve una batalla constante y con poco conocimiento en el tema, esto siempre resultara un fracaso.
Puede encontrar toda la información en el ebook escrito por Rob Poulos, quien es un celebrado autor de acondicionamiento físico, experto en pérdida de grasa, fundador y presidente de Zero to Hero Fitness y ha dado a conocer la verdad acerca de la perdida de peso y el porque usted no ha sido capaz de bajar de peso con todo lo que existe actualmente para bajar de peso.
Perder peso, dietas, pedida de peso, dieta, adelgazar, liposucción, ejercicio, bajar de peso, quemar grasa, quema grasa, recetas adelgazar.
Agregue un nuevo comentario
Comments on this article