Alimentos & Bebidas

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En esta categoría podrás publicar todos tus artículos relacionados a Alimentos y Bebidas que incluye entre otros recetas y sugerencias de cocina varias relacionadas con productos a utilizar en la cocina y también. ¿Tienes una buena receta de pollo? ¿Sabes cómo hacer la mejor jalea? Tus consejos de recetas y cocinas de un sin fin de nacionalidades serán bienvenidas en este espacio. Por favor busca la sub categoría apropiada para publicar tus artículos.

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Los Elegidos del Editor

Transgénicos: Una Gran Mentira

Transgénicos: Una Gran Mentira

Artículo extenso sobre la grandes mentiras de quienes defienden los alimentos trangénicos y el modelo insostenible de biotecnología al que parecemos condenados a padecer.

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¿Modificados O Naturales?

¿Modificados O Naturales?

La producción de alimentos se ha ido orientando hacia distintos objetivos según las necesidades del mercado. La biotecnología ha dado lugar a productos transgénicos con mayor resistencia...

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Tan importante como definir la oferta de alimentos y bebidas que el restaurante proveerá a sus clientes, es identificar las necesidades de insumos que responderán a la misma. Determinar cuantos cuchillos, tenedores, tazas, platos, cucharas, en fin, todos aquellos que intervienen, tanto en el proceso de elaboración como en la entrega final al cliente, deviene en un recurso imprescindible para la organización, ya sea en la etapa de inicio de las operaciones y durante la misma.

por: Yosvanysl Alimentos & Bebidas> Restaurantes l 10/09/2014 lVistas: 11
Maax

Están de moda los superalimentos, productos naturales beneficiosos para la salud. Descubre por qué cada vez más gente habla del ajo negro, de la naranja, la quinua, el aceite de coco o la stevia.

por: Maaxl Alimentos & Bebidas> Alimentos Orgánicos l 04/09/2014

Conocer la forma de su producción estados, donde se produce son máximos buenos, para las personas

por: José Díazl Alimentos & Bebidas> Café l 03/09/2014

Me considero un ciudadano del mundo como un pirata sin bandera, y convivir con un crisol de culturas distintas, probar ingredientes y distintos condimentos en la cocina que son la alegría de la vida.

por: Jose Luisl Alimentos & Bebidas> Sugerencias De Cocina l 02/09/2014

Aprovechamos para escribir esta receta de una Ensalada muy refrescante para el calorcito en Cancun

por: Sabor 10l Alimentos & Bebidas> Ensaladas l 29/08/2014 lVistas: 16
Maax

Receta de Leche Merengada, uno de los postres más sencillos de hacer y que más buenos estan. Ideal para verano.

por: Maaxl Alimentos & Bebidas> Postres l 27/08/2014

Una bebida cuidadosamente concebida para el consumo diario. Sexes es una bebida única, una combinación de ingredientes desarrollada cuidadosamente para refrescar y estimular. Porque con Sexes podrás disfrutar, en una misma bebida, de los extractos de plantas naturales de Maca, Ginseng, Guaraná y Melisa, junto a las vitaminas del grupo B (B2, Niacina, B6, Ácido Pantoténico y B12) y Zinc mineral.

por: Sexes Drinkl Alimentos & Bebidas> Tragos l 23/08/2014 lVistas: 15

La pizza de pulpo a la gallega, es un híbrido entre la comida italiana y la española. Con las sobras de un pulpo que tenía en el frigorífico, decidí probar a hacer ésto y el resultado fue excelente. Tanto que, me veo obligado a compartirlo con todos vosotros. Es más que seguro que no he descubierto nada que no esté inventado ya pero, sí es cierto que es una receta poco común y que os animo a preparar. No dejaréis de sorprender a vuestros familiares y amigos.

por: Gorkal Alimentos & Bebidas> Recetas l 21/08/2014

Aquí, te encontrarás con cómo cocer y pelar un huevo. Cocer un huevo es algo que todos más o menos sabemos hacer pero, pelarlo sin dejar el huevo "hecho unos zorros" cuesta más. Veremos primero las diferentes maneras de cocer un huevo según cómo lo queramos y finalmente, como pelarlo:

por: Gorkal Alimentos & Bebidas l 21/08/2014
Barbara Esteban

Receta de ricas galletas de chocolate blanco y nuez de macadamia estilo subway

por: Barbara Estebanl Alimentos & Bebidas> Postres l 18/08/2014

En Alemania, la manzanilla se conoce como la “panacea de la curación”. Mientras que la mayor parte de nosotros somos familiares con las características de relajación de la manzanilla, se ha utilizado la hierba desde las épocas antiguas como remedio natural para tratar una amplia gama de síntomas.

por: Naturalmentel Alimentos & Bebidas l 20/11/2008 lVistas: 36,913 lComentarios: 2

La fermentación del vino es el proceso mediante el cual los azúcares contenidos en el mosto se transforman en alcohol, principalmente, junto con otros compuestos orgánicos. Sin este proceso quimico exotermico el resultado del estrujado de las uvas seria un jugo y no un vino, de ahi su importancia. Para cada tipo de vino la fermentacion tiene sus particularidades, este es el tema del presente articulo.

por: Ana Alina Ponce Alvarezl Alimentos & Bebidas> Vino l 10/06/2009 lVistas: 35,638 lComentarios: 2
Dalilas Gourmet

Desde que llegamos a Miami, conocimos en una reunión de la empresa Rena Ware a la Sra. Adela Siman. Hasta el sol de hoy ha sido nuestra amiga y protectora, dándonos incondicional ayuda. En una de las visitas a su casa nos invito un café con leche y una exquisitez de torta para acompañarlo. Indagando con ella acerca de esta receta, nos puso en mano de su paisana salvadoreña la Sra. Elba Gámez quien muy celosamente guarda sus recetas al estilo de las abuelas, es decir, en un cuaderno viejito...

por: Dalilas Gourmetl Alimentos & Bebidas> Recetas l 22/04/2009 lVistas: 21,561 lComentarios: 3

Para los más golosos me he permitido hacer una lista de los que podrían ser los 10 postres más buscados, favoritos o más conocidos.

por: Nachol Alimentos & Bebidas l 05/03/2009 lVistas: 20,343 lComentarios: 2

Algunos consejos para cocinar el clásico pavo navideño y que te quede sabroso.

por: Zooml Alimentos & Bebidas> Sugerencias De Cocina l 08/12/2008 lVistas: 20,282 lComentarios: 1

Un clásico plato frío para las fiestas

por: Zooml Alimentos & Bebidas> Recetas l 15/12/2008 lVistas: 16,459
Jorge Pablo de la Iglesia

Junto al arroz, el trigo, la cebada y el mijo, un emperador chino declaró a la soja como uno de los cinco granos sagrados... por Pablo de la Iglesia, Ph. D (Naturópata)

por: Jorge Pablo de la Iglesial Alimentos & Bebidas l 01/05/2008 lVistas: 15,957

El acai berry es una baya con grandes propiedades antioxidantes, suendo un gran descubrimiento para la salud y para la dietética.

por: Raquel Estebanl Alimentos & Bebidas> Alimentos Orgánicos l 25/10/2009 lVistas: 15,621 lComentarios: 1
Dalilas Gourmet

Una de las exquisitez más reconocida de los andes venezolanos son sin duda los pastelitos andinos. Elaborados con harina de trigo, acaparan la atención del viajero cuando pasa por las zonas andinas. Se trata de un pastel, que consiste en un relleno cubierto con dos capas de masas redondas finamente extendida. Los pasteles andinos se rellenan con carne y arroz, acelgas, ajo porro, champiñones, pescado guisado (trucha), papas con tocineta y queso, y hasta de queso ahumado. Se cocinan fritos.

por: Dalilas Gourmetl Alimentos & Bebidas l 20/04/2009 lVistas: 15,207 lComentarios: 1
Dalilas Gourmet

A mucha gente se le dificulta preparar los macarrones de chocolate, pero honestamente es sencillo si se siguen cuidadosamente los pasos. El secreto está en la preparación del merengue francés, la forma de hacer la mezcla y en el horneado. Esta delicia de la gastronomía francesa es un dulce muy alto en azúcar pero no comiéndolo en exceso bien constituye una delicia para degustar acompañado de un buen cafecito.

por: Dalilas Gourmetl Alimentos & Bebidas> Recetas l 19/07/2009 lVistas: 14,638 lComentarios: 1
Carlos Mora Vanegas

Con este aumento, los trabajadores que devengan sueldo mínimo pasarán de percibir 614 bolívares a 799 bolívares.¿Pero que sucede con la inflación y adquisición de alimentos básicos?

por: Carlos Mora Vanegasl Alimentos & Bebidas l 11/05/2008 lVistas: 2,533 lComentarios: 4

Descubre las formas más prácticas de conseguir ahorrar en tu cocina y sacarle el máximo partido a todos tus electrodomésticos

por: Juan Carranzal Alimentos & Bebidas> Sugerencias De Cocina l 28/05/2007 lVistas: 1,151
Dalilas Gourmet

Tenemos un grato recuerdo de las arepas colombianas, especialmente las arepas bogotanas de queso cuya masa se enriquece con la adición de leche, mantequilla y azúcar además de amasarse con agua tibia y que tienen como característica fundamental que el queso se le pone antes de la cocción, cuando se están haciendo los discos o ruedas de masa. Nuestra incondicional amiga Esperanza D’ Antonio nativa de Colombia y buena amiga, siempre nos invita a comer estas arepas de queso preparadas por ......

por: Dalilas Gourmetl Alimentos & Bebidas> Recetas l 28/05/2009 lVistas: 12,738 lComentarios: 1
BioDespensa

Cada vez es mas común el consumo de Leches o bebidas vegetales (Soja, Quinoa, Almendras...) en lugar de la leche animal (vaca, cabra...). Esta tendencia popular en aumento, viene motivada por dos cuestiones principalmente, por un lado los problemas de muchas personas a la intolerancia a la lactosa y por otro lado porque la industria actual nos ofrece una leche que poco tiene que ver con la que tomábamos antiguamente.

por: BioDespensal Alimentos & Bebidas> Alimentos Orgánicos l 01/03/2013 lVistas: 78
Dalilas Gourmet

Desde que llegamos a Miami, conocimos en una reunión de la empresa Rena Ware a la Sra. Adela Siman. Hasta el sol de hoy ha sido nuestra amiga y protectora, dándonos incondicional ayuda. En una de las visitas a su casa nos invito un café con leche y una exquisitez de torta para acompañarlo. Indagando con ella acerca de esta receta, nos puso en mano de su paisana salvadoreña la Sra. Elba Gámez quien muy celosamente guarda sus recetas al estilo de las abuelas, es decir, en un cuaderno viejito...

por: Dalilas Gourmetl Alimentos & Bebidas> Recetas l 22/04/2009 lVistas: 21,561 lComentarios: 3

La fermentación del vino es el proceso mediante el cual los azúcares contenidos en el mosto se transforman en alcohol, principalmente, junto con otros compuestos orgánicos. Sin este proceso quimico exotermico el resultado del estrujado de las uvas seria un jugo y no un vino, de ahi su importancia. Para cada tipo de vino la fermentacion tiene sus particularidades, este es el tema del presente articulo.

por: Ana Alina Ponce Alvarezl Alimentos & Bebidas> Vino l 10/06/2009 lVistas: 35,638 lComentarios: 2

El acai berry es una baya con grandes propiedades antioxidantes, suendo un gran descubrimiento para la salud y para la dietética.

por: Raquel Estebanl Alimentos & Bebidas> Alimentos Orgánicos l 25/10/2009 lVistas: 15,621 lComentarios: 1

Agregar una rociada de pimienta roja a su vida cotidiana puede ser un gran asistente de pérdida de peso.

por: Naturalmentel Alimentos & Bebidas> Bajas Calorías l 19/01/2009 lVistas: 4,265 lComentarios: 1

El consumo de stevia como edulcorante natural se ha ido incrementando en los últimos años en América Latina como en otros países de Asia. Hasta la fecha, stevia no fue aprobado en la Unión Europea debido a sus características toxicológicas, pero ahora hay luz al final del túnel y se prevé la aprobación con la recomendación de no consumir grandes cantidades del extracto de esta planta.

por: Oswald J. Eppersl Alimentos & Bebidas> Bajas Calorías l 14/05/2010 lVistas: 8,334 lComentarios: 2
Dalilas Gourmet

También llamadas pasteles o pastelillos tienen un origen tan antiguo como el pan (2.500 años a. C.), su cuna es Persia; es muy probable que el inicio de esta costumbre culinaria haya sido el clima riguroso de su origen, el calor del desierto que obligo a los hombres a inventar una forma de proteger a los alimentos para que no queden expuestos a la intemperie, de por sí las especies y condimentos a más de tornarlos mucho más agradables al gusto permiten una mejor conservación y ayudan en muchos..

por: Dalilas Gourmetl Alimentos & Bebidas> Recetas l 19/07/2009 lVistas: 10,694 lComentarios: 1

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