Alimentos & Bebidas

Alimentos & Bebidas

En esta categoría podrás publicar todos tus artículos relacionados a Alimentos y Bebidas que incluye entre otros recetas y sugerencias de cocina varias relacionadas con productos a utilizar en la cocina y también. ¿Tienes una buena receta de pollo? ¿Sabes cómo hacer la mejor jalea? Tus consejos de recetas y cocinas de un sin fin de nacionalidades serán bienvenidas en este espacio. Por favor busca la sub categoría apropiada para publicar tus artículos.

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Los Elegidos del Editor

Transgénicos: Una Gran Mentira

Transgénicos: Una Gran Mentira

Artículo extenso sobre la grandes mentiras de quienes defienden los alimentos trangénicos y el modelo insostenible de biotecnología al que parecemos condenados a padecer.

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¿Modificados O Naturales?

¿Modificados O Naturales?

La producción de alimentos se ha ido orientando hacia distintos objetivos según las necesidades del mercado. La biotecnología ha dado lugar a productos transgénicos con mayor resistencia...

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Indudablemente, el tequila es una de las bebidas que más persona tienen en su lista de "favoritas", de igual manera es bien sabido que es la que la da identidad a un país tan grande como México, es parte de su cultura y tradición. Es un sinónimo de "mexicanidad" y fiesta. Se podría pensar que en cuestión de tequila somos expertos, más aún si somos mexicanos. Pero no, hay puntos que seguramente pocos saben, a continuación algunos de ellos:

por: Laural Alimentos & Bebidas> Vino l 18/03/2014 lVistas: 26

El fruto de tuna (Opuntia ficus indica), es una planta que se adapta bien a las condiciones restringidas de las diferentes regiones áridas y semiáridas del planeta, tanto en lo referido a recursos hídricos, suelos y aspectos medioambientales.

por: Irma Rumelal Alimentos & Bebidas> Alimentos Orgánicos l 15/03/2014
Juan Carlos Martin-Macho Muñoz

Nuestro educorante Xtevia es integral, es decir, contiene la planta en su totalidad. No ha sido modificada genéticamente y por tanto mantiene todas las propiedades. Como se puede apreciar en la foto Xtevoa no es de color blanco como muchas que ofrecen en el mercado, y esto es una demostración de que es la auténtica, tal como sale de la planta.

por: Juan Carlos Martin-Macho Muñozl Alimentos & Bebidas> Bajas Calorías l 09/03/2014
Las Ventajas De Ser De Aquí

Receta de champiñones rellenos que puedes encontrar en www.lasventajasdeserdeaqui.com. Blog de periodismo gastronómico que realiza desde Cantabria para todos los rincones del mundo.

por: Las Ventajas De Ser De Aquíl Alimentos & Bebidas> Recetas l 04/03/2014

Unos pequeños apuntes sobre el Ron Negrita, un buen destilado para combinar en muchos cócteles

por: Belén_MMl Alimentos & Bebidas> Tragos l 26/02/2014

Un vistazo a un estupendo ron hecho en Andalucia. Ron Pálido Montero es un ron dorado de agradable sabor con un toque de miel.

por: Belén_MMl Alimentos & Bebidas> Tragos l 26/02/2014

Separados al Nacer : Cachaça Y Ron Dos primos hermanos que se parecen mucho pero saben diferente. Las difererencias y los parecidos entre estas dos bebidas.

por: allanl Alimentos & Bebidas> Tragos l 21/02/2014

Estos son algunos de los prejuicios que hay sobre los Bartenders y todos los que de alguna manera trabajan atrás de una Barra de cócteles.

por: allanl Alimentos & Bebidas> Tragos l 17/02/2014

Las tentaciones del Barman. En el oficio del Barman hay varias tentaciones que hay que controlar, estas son solo algunas.

por: allanl Alimentos & Bebidas> Restaurantes l 15/02/2014

Sin pesticidas, mucho mejor. Aunque son más caras, las fresas orgánicas salen a cuenta porque benefician nuestra salud. De acuerdo con una investigación, esta deliciosa baya gana en sabor y en nutrientes cuando se produce de forma natural.

por: alil Alimentos & Bebidas> Alimentos Orgánicos l 15/02/2014 lVistas: 17

En Alemania, la manzanilla se conoce como la “panacea de la curación”. Mientras que la mayor parte de nosotros somos familiares con las características de relajación de la manzanilla, se ha utilizado la hierba desde las épocas antiguas como remedio natural para tratar una amplia gama de síntomas.

por: Naturalmentel Alimentos & Bebidas l 20/11/2008 lVistas: 36,878 lComentarios: 2

La fermentación del vino es el proceso mediante el cual los azúcares contenidos en el mosto se transforman en alcohol, principalmente, junto con otros compuestos orgánicos. Sin este proceso quimico exotermico el resultado del estrujado de las uvas seria un jugo y no un vino, de ahi su importancia. Para cada tipo de vino la fermentacion tiene sus particularidades, este es el tema del presente articulo.

por: Ana Alina Ponce Alvarezl Alimentos & Bebidas> Vino l 10/06/2009 lVistas: 35,009 lComentarios: 2
Dalilas Gourmet

Desde que llegamos a Miami, conocimos en una reunión de la empresa Rena Ware a la Sra. Adela Siman. Hasta el sol de hoy ha sido nuestra amiga y protectora, dándonos incondicional ayuda. En una de las visitas a su casa nos invito un café con leche y una exquisitez de torta para acompañarlo. Indagando con ella acerca de esta receta, nos puso en mano de su paisana salvadoreña la Sra. Elba Gámez quien muy celosamente guarda sus recetas al estilo de las abuelas, es decir, en un cuaderno viejito...

por: Dalilas Gourmetl Alimentos & Bebidas> Recetas l 22/04/2009 lVistas: 21,411 lComentarios: 3

Algunos consejos para cocinar el clásico pavo navideño y que te quede sabroso.

por: Zooml Alimentos & Bebidas> Sugerencias De Cocina l 08/12/2008 lVistas: 20,262 lComentarios: 1

Para los más golosos me he permitido hacer una lista de los que podrían ser los 10 postres más buscados, favoritos o más conocidos.

por: Nachol Alimentos & Bebidas l 05/03/2009 lVistas: 19,910 lComentarios: 2

Un clásico plato frío para las fiestas

por: Zooml Alimentos & Bebidas> Recetas l 15/12/2008 lVistas: 16,440
Jorge Pablo de la Iglesia

Junto al arroz, el trigo, la cebada y el mijo, un emperador chino declaró a la soja como uno de los cinco granos sagrados... por Pablo de la Iglesia, Ph. D (Naturópata)

por: Jorge Pablo de la Iglesial Alimentos & Bebidas l 01/05/2008 lVistas: 15,944

El acai berry es una baya con grandes propiedades antioxidantes, suendo un gran descubrimiento para la salud y para la dietética.

por: Raquel Estebanl Alimentos & Bebidas> Alimentos Orgánicos l 25/10/2009 lVistas: 15,240 lComentarios: 1
Dalilas Gourmet

Una de las exquisitez más reconocida de los andes venezolanos son sin duda los pastelitos andinos. Elaborados con harina de trigo, acaparan la atención del viajero cuando pasa por las zonas andinas. Se trata de un pastel, que consiste en un relleno cubierto con dos capas de masas redondas finamente extendida. Los pasteles andinos se rellenan con carne y arroz, acelgas, ajo porro, champiñones, pescado guisado (trucha), papas con tocineta y queso, y hasta de queso ahumado. Se cocinan fritos.

por: Dalilas Gourmetl Alimentos & Bebidas l 20/04/2009 lVistas: 15,097 lComentarios: 1
Dalilas Gourmet

A mucha gente se le dificulta preparar los macarrones de chocolate, pero honestamente es sencillo si se siguen cuidadosamente los pasos. El secreto está en la preparación del merengue francés, la forma de hacer la mezcla y en el horneado. Esta delicia de la gastronomía francesa es un dulce muy alto en azúcar pero no comiéndolo en exceso bien constituye una delicia para degustar acompañado de un buen cafecito.

por: Dalilas Gourmetl Alimentos & Bebidas> Recetas l 19/07/2009 lVistas: 14,598 lComentarios: 1
Carlos Mora Vanegas

Con este aumento, los trabajadores que devengan sueldo mínimo pasarán de percibir 614 bolívares a 799 bolívares.¿Pero que sucede con la inflación y adquisición de alimentos básicos?

por: Carlos Mora Vanegasl Alimentos & Bebidas l 11/05/2008 lVistas: 2,524 lComentarios: 4
Dalilas Gourmet

Tenemos un grato recuerdo de las arepas colombianas, especialmente las arepas bogotanas de queso cuya masa se enriquece con la adición de leche, mantequilla y azúcar además de amasarse con agua tibia y que tienen como característica fundamental que el queso se le pone antes de la cocción, cuando se están haciendo los discos o ruedas de masa. Nuestra incondicional amiga Esperanza D’ Antonio nativa de Colombia y buena amiga, siempre nos invita a comer estas arepas de queso preparadas por ......

por: Dalilas Gourmetl Alimentos & Bebidas> Recetas l 28/05/2009 lVistas: 12,689 lComentarios: 1

Descubre las formas más prácticas de conseguir ahorrar en tu cocina y sacarle el máximo partido a todos tus electrodomésticos

por: Juan Carranzal Alimentos & Bebidas> Sugerencias De Cocina l 28/05/2007 lVistas: 1,139
BioDespensa

Cada vez es mas común el consumo de Leches o bebidas vegetales (Soja, Quinoa, Almendras...) en lugar de la leche animal (vaca, cabra...). Esta tendencia popular en aumento, viene motivada por dos cuestiones principalmente, por un lado los problemas de muchas personas a la intolerancia a la lactosa y por otro lado porque la industria actual nos ofrece una leche que poco tiene que ver con la que tomábamos antiguamente.

por: BioDespensal Alimentos & Bebidas> Alimentos Orgánicos l 01/03/2013 lVistas: 66
Dalilas Gourmet

Desde que llegamos a Miami, conocimos en una reunión de la empresa Rena Ware a la Sra. Adela Siman. Hasta el sol de hoy ha sido nuestra amiga y protectora, dándonos incondicional ayuda. En una de las visitas a su casa nos invito un café con leche y una exquisitez de torta para acompañarlo. Indagando con ella acerca de esta receta, nos puso en mano de su paisana salvadoreña la Sra. Elba Gámez quien muy celosamente guarda sus recetas al estilo de las abuelas, es decir, en un cuaderno viejito...

por: Dalilas Gourmetl Alimentos & Bebidas> Recetas l 22/04/2009 lVistas: 21,411 lComentarios: 3

La fermentación del vino es el proceso mediante el cual los azúcares contenidos en el mosto se transforman en alcohol, principalmente, junto con otros compuestos orgánicos. Sin este proceso quimico exotermico el resultado del estrujado de las uvas seria un jugo y no un vino, de ahi su importancia. Para cada tipo de vino la fermentacion tiene sus particularidades, este es el tema del presente articulo.

por: Ana Alina Ponce Alvarezl Alimentos & Bebidas> Vino l 10/06/2009 lVistas: 35,009 lComentarios: 2

El acai berry es una baya con grandes propiedades antioxidantes, suendo un gran descubrimiento para la salud y para la dietética.

por: Raquel Estebanl Alimentos & Bebidas> Alimentos Orgánicos l 25/10/2009 lVistas: 15,240 lComentarios: 1

Agregar una rociada de pimienta roja a su vida cotidiana puede ser un gran asistente de pérdida de peso.

por: Naturalmentel Alimentos & Bebidas> Bajas Calorías l 19/01/2009 lVistas: 4,243 lComentarios: 1

El consumo de stevia como edulcorante natural se ha ido incrementando en los últimos años en América Latina como en otros países de Asia. Hasta la fecha, stevia no fue aprobado en la Unión Europea debido a sus características toxicológicas, pero ahora hay luz al final del túnel y se prevé la aprobación con la recomendación de no consumir grandes cantidades del extracto de esta planta.

por: Oswald J. Eppersl Alimentos & Bebidas> Bajas Calorías l 14/05/2010 lVistas: 8,240 lComentarios: 2
Dalilas Gourmet

También llamadas pasteles o pastelillos tienen un origen tan antiguo como el pan (2.500 años a. C.), su cuna es Persia; es muy probable que el inicio de esta costumbre culinaria haya sido el clima riguroso de su origen, el calor del desierto que obligo a los hombres a inventar una forma de proteger a los alimentos para que no queden expuestos a la intemperie, de por sí las especies y condimentos a más de tornarlos mucho más agradables al gusto permiten una mejor conservación y ayudan en muchos..

por: Dalilas Gourmetl Alimentos & Bebidas> Recetas l 19/07/2009 lVistas: 10,563 lComentarios: 1

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